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Rock-N-Cook
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Top articles

  • - Choux à la crème -

    06 avril 2015 ( #Desserts & Pâtisseries )

    Ce week-end, je me suis lancée dans l'aventure des choux à la crème. Cela demande du temps et de l'organisation mais ce n'est pas si compliqué en fin de compte. La réalisation d'un craquelin fait tout la différence car elle assure une pousse uniforme...

  • - Gratin de pâtes à la béchamel magique & ultra légère -

    29 septembre 2013 ( #Pizza, Pasta, etc... ! )

    Qui pourrait deviner que la "béchamel" de ce délicieux plat de pâtes au gratin ne contient ni beurre, ni farine ? Allez-y, testez, vous m'en direz des nouvelles ! Pour 4 personnes Ingrédients 300 à 400 gr de pâtes 1 chou-fleur 200 gr d'allumettes de bacon...

  • - Crème dessert au chocolat (Vegan) -

    31 janvier 2014 ( #Desserts & Pâtisseries )

    Il y a quelques jours, j'ai découvert cette recette en regardant un émission culinaire de Giada De Laurentiis . Cela faisait un bout de temps que j'avais envie de tester l'association "avocat-chocolat" et je dois bien avouer que cette crème dessert est...

  • - Spaghetti aux tomates cerises, oignon rouge et ail rôtis -

    25 août 2013 ( #Pizza, Pasta, etc... ! )

    Depuis que je l'ai testée, cette recette de Donal Skehan est devenue l'une des mes préférées ! Elle est très simple, demande peu de préparation et le résultat est vraiment très savoureux ! Pour 4 personnes Ingrédients 400 gr de spaghetti 1 tête d'ail...

  • - Boulettes de courgettes -

    14 mai 2016 ( #Pizza, Pasta, etc... !, #Veggie )

    Pas besoin d'être végérarien pour se régaler avec ces délicieuses boulettes de courgettes ! La recette est issue du blog Skinny taste . Pour 4 personnes (16 petites boulettes) Ingrédients 500 gr de courgettes (non pelées) râpées 2 gousses d'ail finement...

  • - Dulce de leche ou confiture de lait -

    15 mai 2013 ( #Desserts & Pâtisseries )

    Délicieusement onctueuse, cette confiture de lait accompagnera à merveille tartines grillées, brioches, crêpes, crèmes glacées, ... Pour 300 ml de confiture de lait Ingrédient 1 boîte de conserve de lait concentré sucré ______________________________________________________________________________...

  • - Brochettes de saumon mariné -

    10 juin 2013 ( #Viandes, volailles, poissons & gibiers )

    Envie d'évasion ? Testez cette délicieuse recette de saumon ! Elle est saine et hyper rapide à préparer ! Pour 2 personnes Ingrédients 300 à 400 gr de saumon cru 6 cuillères à soupes de sauce teriyaki Une petite poignée de feuilles de coriandre Un peu...

  • - Barres de Rice Krispies au chocolat blanc -

    11 novembre 2013 ( #Desserts & Pâtisseries )

    Vous ne savez pas quoi faire de tous ces marshmallows ramenés par vos enfants le soir d'Halloween ? Voici une recette simple et vraiment rapide qui vous permettra de les utiliser pour leur préparer de délicieux encas ! Pour une vingtaine de barres Ingrédients...

  • - Quiche sans pâte -

    17 avril 2016 ( #Apéro, Lunch & Brunch )

    Une recette facile et adaptable au gré de vos envies et du contenu de votre frigo :) Emportez les restes pour votre lunch, elle est délicieuse froide et... pas de pâte tout molle et humide si vous la réchauffez au micro-onde. Pour 4 personnes Ingrédients...

  • - Focaccia au romarin -

    14 mai 2013 ( #Pains )

    Me voici de retour après 10 jours passés en Toscane. Un magnifique voyage alliant art et gastronomie. Et je dois bien avouer que parmi toutes les bonnes choses que nous avons mangées là-bas, c'est la focaccia qui m'a laissé le meilleur souvenir ! De retour...

  • - Ghee, beurre clarifié indien -

    06 août 2014 ( #Cuisine du monde )

    Le Ghee est un beurre clarifié utilisé dans la cuisine indienne. Il a un point de fumée bien plus haut que celui du beurre et ne brûle donc pas lorsqu'il est chauffé à de très hautes températures. On lui attribue également des vertus "santé" (plus digeste,...

  • - Saumon sur son lit de fenouil -

    08 août 2016 ( #Viandes, volailles, poissons & gibiers, #Poisson )

    Une fois n'est pas coutume... J'ai suivi une recette (ou presque) ! Elle est issue d'un livre Colruyt : 'Cuisine plaisir'. J'ai diminué la quantité de crème (20 cl dans la version du livre mais je pense qu'on peut même s'en passer pour profiter du bon...

  • - Petits gâteaux au chocolat, mousse vanille et framboises - ! Recette sans lactose !

    02 novembre 2014 ( #Desserts & Pâtisseries, #Sans lactose )

    Bonne nouvelle pour les intolérants au lactose : plus besoin de renoncer à de délicieux desserts crémeux et mousseux grâce à cette recette ! :) Vous n'êtes pas intolérants au lactose ? Vous aussi vous allez vous régaler, héhé ! Pour 4 à 6 personnes Ingrédients...

  • - Glace aux biscuits Bastogne -

    16 juillet 2013 ( #Desserts & Pâtisseries, #Glace )

    Quoi de plus délicieux qu'une bonne glace pour se rafraîchir durant l'été ? Vous êtes fan de la glace aux spéculoos ? Testez celle-ci, vous m'en direz des nouvelles ! :) Pour 1L de glace Ingrédients 500 ml de lait entier 3-4 jaunes d'oeufs 1 gousse de...

  • - Cake quatre-quarts aux pommes -

    17 mai 2013 ( #Desserts & Pâtisseries )

    Un indémodable classique qui ne manquera pas de plaire aux petits comme aux grands ! Pour 8 personnes Ingrédients 4 oeufs En même quantité que le poids des 4 œufs : - Farine - Sucre semoule - Beurre 1 gousse de vanille 1/2 sachet de levure chimique 1...

  • - La tartine qui bêle -

    13 juillet 2013 ( #Apéro, Lunch & Brunch )

    Du frais, du craquant & du croquant... Voici une délicieuse recette toute simple pour un repas sur le pouce ! Pour 2 personnes Ingrédients 4 petites tranches de pain 1 petit pot de fromage de chèvre frais (aux fines herbes). Quelques radis Quelques brins...

  • - Pâte de pistaches -

    13 juillet 2013 ( #Desserts & Pâtisseries )

    Pour ceux qui comme moi ont déjà tenté de trouver de la pâte de pistache dans le commerce, vous l'aurez remarqué, c'est (quasi) mission impossible ! La solution offerte par cette recette de Pierre Hermé ? La faire soi-même ! Cela dit... Ce n'est pas si...

  • - Pâtes froides au saumon belle-vue -

    24 avril 2013 ( #Pizza, Pasta, etc... ! )

    Un plat hyper rapide à préparer, sain, savoureux et rafraichissant... Voilà ce qu'il nous faut pour le retour des beaux jours ! Pour 2 personnes Ingrédients 150 gr de pâtes 150 gr de saumon "belle-vue" 1 à 2 cuillères à soupe de Yogorette aux fines herbes...

  • - Cannelloni de veau, ricotta & épinards -

    29 avril 2013 ( #Pizza, Pasta, etc... ! )

    Il faut bien le dire, préparer ses cannelloni vous prendra un sacré bout de temps mais le résultat en vaut vraiment la peine, ils sont délicieux ! Pour 4 à 6 personnes Ingrédients Environ 14 cannelloni 500 gr de veau haché 300 gr d'épinards frais 1 gros...

  • - Chantilly légère au lait de coco -

    02 mars 2014 ( #Desserts & Pâtisseries )

    L'hiver, le froid... C'est chouette mais on se languit du soleil et des vacances... Voilà exactement ce qu'il vous faut pour mettre du soleil dans vos desserts : une délicieuse chantilly au lait de coco ! Ingrédients 1 boîte de lait de coco De la Stévia,...

  • - Tomates farcies -

    22 avril 2014 ( #Viandes, volailles, poissons & gibiers )

    Une recette pleine de saveurs, qui demande peu de préparation et met de délicieuses tomates à l'honneur. Un plat tout simple pour régaler votre famille autour d'un bon souper ! Pour 4 personnes Ingrédients 4 tomates "Coeur de boeuf" 500-600 gr de viande...

  • - La boutonnière du Père Noël (Bûche bavarois Vanille, insert framboise) -

    18 décembre 2016 ( #Desserts & Pâtisseries )

    Il était temps ! Voici la recette de la bûche réalisée l'année dernière. Je l'ai réalisée plusieurs fois au cours de cette année et c'était toujours un franc succès ! Ce dessert est léger après un repas, le bavarois vanille est à tomber et la touche de...

  • Poulet sauté aux oignons et poivrons

    13 décembre 2020 ( #Cuisine du monde )

    Cette recette ravira les fans de cuisine asiatique! Vous avez envie de la tester mais ne souhaitez pas acheter 36 ingrédients que vous ne réutiliserez pas? Vous pouvez très bien la réaliser avec juste de la sauce soja ! (Je vous conseille quand même la...

  • Pesce all'Acqua Pazza

    13 août 2020 ( #Viandes, volailles, poissons & gibiers )

    Rock'N'Cook reprend du service ! J'ai trouvé cette recette tellement simple et délicieuse que je n'ai pas pu résister à l'envie de vous la partager ! Il existe des tas de variantes du Pesce all'Acqua Pazza (poisson à l'eau folle) mais toutes impliquent...

  • - Soupe de melon & chips de jambon -

    11 août 2013 ( #Apéro, Lunch & Brunch, #Soupes et potages )

    Une entrée rafraîchissante, ça vous tente ? Cette délicieuse soupe de melon ne nécessite que peu d'ingrédients et est prête en un tour de mains ! Pour 4 personnes Ingrédients 1 beau melon bien parfumé 4 tranches de jambon de parme Du poivre noir ______________________________________________________________________________...

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